Ẩm thực Huế ngày càng được chú trọng trong các chiến lược phát triển du lịch. Nhiều tour trải nghiệm ẩm thực, lễ hội ẩm thực được tổ chức nhằm thu hút du khách.
Thông qua ẩm thực, du khách không chỉ thưởng thức món ăn mà còn hiểu thêm về văn hóa, lịch sử và con người Huế.
Việc bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực Huế chính là cách hiệu quả để giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc.